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山水涧博山观石海购博山成品菜过大年元月31号周四纪实晒片

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“盖聚物之夭美,以养吾之老饕”。说起饮食,民间广泛流传着“吃了博山饭,围着天下转”的美誉。
        又云:博山菜文化底蕴深厚,特色内涵广博,发展历史久远,在社会上享有较高盛誉。历史上早有“待要吃好饭,围着博山转”的饮食美誉。   





     我们应大家要求,于春节前夕回馈山水涧老队员,搞一次专门采购博山硬菜半成品,回家略一加工,便可上席,年三十晚上,一家人不应过多忙碌,经过简单加工,几道博山菜上桌,一家人谈话聊天观看春晚其乐融融。



  景点简介:

     凤凰山(又名小顶山)因山似凤凰而得名。历史上曾是重要的宗教活动场所,也是春秋战国兵家争战之地。宋代玉皇宫、明代红门和泰山行宫、清代吕祖庙等文物古迹掩映于密林之中。


   享有“南有石林、北有石海”之美称的博山“石海”位于原山国家森林公园内,古老的齐长城从“石海”边穿过,厚重的历史感油然而生。“石海”是真实记载地球亿万年演变历史的教科书,它的前身是2亿5千万年前的汪洋大海,海底布满大大小小的石头。几百万年前,由于地球运动、海陆变迁,海底上升变成了高山,大面积石灰岩相继露出地面,形成了茫茫地表石林。随着时间的推移,地面上的石灰岩受到雨水的不断冲刷、融蚀,留下石幔及各种形态的沟、漕、石林、石牙,就形成了我们今天看到的“石海”奇观。


   博山古称颜神,从明代以来,颜神镇的(陶瓷)窑、(琉璃)炉、(煤)井三大行业的发展规模不断扩大,如博山东部的八陡地下蕴藏着丰富的煤炭。黑山煤炭,煤质好,分布广,是淄博煤田的重要组成部分。八陡煤炭业始于唐代,盛于宋元。

  早在六百多年以前,这里的琉璃生产就已具有相当的规模。这三大行业的发展使的颜神镇经济发达,市面繁荣,民生殷实,

  博山窑、炉、煤业的发展使的城区及近郊的居民们“日有进资,月有盈款”许多家庭不存隔夜粮,早饭和晚餐以现钱购买,这也极大地刺激了博山小吃的兴盛,许多居民摆摊设点,根据百姓的喜好,不断研制美味小吃、风味早点,直到今天这些小吃仍长盛不衰。此外,博山盛产煤炭,燃料丰富,家家煤炉日夜不熄,小炒小烹唾手可成,人们爱吃、爱做、爱钻研,又进一步刺激了地方风味小吃的研发与推广。多年以来不少博山人已将烹饪作为一种生活情趣与爱好,博山民间有“厨师比炒瓢多”的说法。







































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